El verdadero emblema de la parrilla argentina. Se trata de un corte noble, de textura firme y sabor intenso, que destaca por su generosa cobertura de grasa externa que le aporta una jugosidad única al entrar en contacto con el fuego. Es la elección indiscutible para quienes buscan una experiencia auténtica: un bocado contundente, de gran calidad y con esa personalidad marcada que solo este corte puede ofrecer.