Corte ideal para quienes buscan sabor y economía en una sola pieza. Gracias a su equilibrada combinación de carne y tejido, resulta sumamente versátil tanto para braseados en olla como para cocciones al horno, logrando una textura que se desmenuza sin esfuerzo. Una opción práctica y rendidora para resolver los almuerzos de la semana con un resultado siempre tierno y delicioso.